Allgemein

Deutsche Winzer geben Gas Europaweit gesehen spielen deutsche Weine nicht unbedingt eine führende Rolle. Trotzdem greifen besonders echte Weinliebhaber immer öfter zu einer Flasche aus Deutschland. Erfahrung können Deutsche Winzer genug vorweisen. Schließlich bauten schon die Germanen im südlichen Rheintal weiße Rebstöcke an. Dank der Römer verbreitete sich der Weinbau stark, im Mittelalter gab es […]

Weine aus Europa, eine fast unendliche Vielfalt für jeden Geschmack Ganz egal ob man eher einen Wein aus Deutschland oder einen Wein aus Italien, Portugal und Spanien bevorzugt oder ob man ein Liebhaber von Wein aus Frankreich ist, das Angebot an europäischen Weinen erscheint grenzenlos. Hier findet man mit Sicherheit den passenden Tropfen, noch dazu […]

Bio-Lebensmittel liegen voll im Trend. Dies haben auch etliche Winzer erkannt und sich auf die Produktion von Biowein und Ökowein umgestellt. Verbraucher und Weinkenner erkennen ebenfalls die Vorteile von biologisch hergestellten Weinen und geben diesen immer häufiger den Vorzug. Was aber sind die Vorteile von Bio – und Oekoweinen und wo findet man diese Produkte? […]

Der Weinanbau in Chile hängt natürlich mit der Ankunft der Spanier und Portugiesen in Südamerika zusammen. Wein gehörte hier zu den unverzichtbaren Lebensmitteln. Im Laufe der Zeit wurde so viel Wein konsumiert, dass es unmöglich wurde, heimische Weine über den Seeweg nach Südamerika zu bringen. Klima und Bodenbeschaffenheit Chiles bildeten optimale Voraussetzungen für den Anbau […]

Seit beinahe 350 Jahren wird in Südafrika Wein kultiviert. Der Weinanbau begann 1655 in Kapstadt. Nachweislich wurde 1659 der erste Wein gekeltert. Stellenbosch ist seit Jahrhunderten die bedeutendste Anbauregion Südafrikas. Mit der Ansiedlung der aus Europa vertriebenen Hugenotten in der Region Paarl erfuhr der Weinanbau in Südafrika eine neue Wende zu noch mehr Qualität und […]

Mitte des 19. Jahrhunderts wurde Australien – vor allem das Valley Barossa – durch deutsche Flüchtlinge entdeckt und kultiviert und erreichte ein erstaunliches Ausmaß. Süße Likörweine und portartige Weine wurden zur Spezialität dieser Region. Bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts allerdings gingen die Anbauflächen zurück. Das lag wohl an den sehr einfachen Rebsorten und daran, […]

Die neuen Fürstentümer des Weinanbaus Australien, Südafrika und das südamerikanische Chile gehören zu den aufstrebenden und am meisten Erfolg versprechenden Weinregionen der Erde. Während in Australien sich der Weinanbau Anfang des 18. Jahrhunderts in Viktoria, Westaustralien und Neusüdwales verbreitete, förderten französische Winzer den Anbau von Rotweinen auf Tasmanien sehr erfolgreich, legten die Missionare im 17. […]

Cava Eine Alternative zum Champagner wäre zum Beispiel der Cava, der in Katalonien/Spanien ein bekannter spanischer Qualitätswein ist. Denominació d’Origen Cava (auf Katalanisch) bezeichnet die Qualität des Weins, die auch kurz einfach nur Cava genannt wird. Dieser Wein wird heutzutage nach dem Flaschengärverfahren hergestellt, dass heißt das dieser Wein aus den weißen Rebsorten Xarel·lo, Macabeo, […]

Als die Methode Champenoise bezeichnet man die sogenannte Zweitgärung des Weinmosts, der hauptsächlich aus den Trauben Chardonnay und Pinot Noir erfolgt. Insgesamt sind drei Sorten zugelassen, wobei Pinot Meunier nur eine untergeordnete Rolle spielt. Die meisten Champagnersorten werden aus mehreren Weinen zusammengestellt und bekommen so ihren speziellen Geschmack. Es gibt verschiedene Qualitätsstufen und gute Chardonnays […]