Neben den Rosé-, Rot- und Weißweinen gibt es seit einiger Zeit eine vierte Farbgebung: orange. Die Technik, mit denen die Tropfen hergestellt werden, ist bereits sehr alt. Zurück zu den Ursprüngen! So lautet das Motto einer wachsenden Zahl von engagierten Winzern. Diese haben dabei allerdings noch viele andere Ziele. Es kommt viel Bewegung in die […]
Blog
Genuss und Gesundheit mit Rotwein
Befürworter und Gegner liefern sich seit Menschengedenken immer neue Fakten und Erkenntnisse. Ist ein tägliches Glas Rotwein zum krönenden Abschluss des Tages nun gesundheitsfördernd oder doch eher schädlich? Es kann wohl Entwarnung gegeben werden. Rotwein in maßen ist nicht schädlich wie die allerneusten Studien zu berichten wissen. Der Bestseller-Autor und anerkannte Weinexperte Hugh Johnson geht […]
Deutschland
Deutsche Winzer geben Gas Europaweit gesehen spielen deutsche Weine nicht unbedingt eine führende Rolle. Trotzdem greifen besonders echte Weinliebhaber immer öfter zu einer Flasche aus Deutschland. Erfahrung können Deutsche Winzer genug vorweisen. Schließlich bauten schon die Germanen im südlichen Rheintal weiße Rebstöcke an. Dank der Römer verbreitete sich der Weinbau stark, im Mittelalter gab es […]
Wein aus Europa
Weine aus Europa, eine fast unendliche Vielfalt für jeden Geschmack Ganz egal ob man eher einen Wein aus Deutschland oder einen Wein aus Italien, Portugal und Spanien bevorzugt oder ob man ein Liebhaber von Wein aus Frankreich ist, das Angebot an europäischen Weinen erscheint grenzenlos. Hier findet man mit Sicherheit den passenden Tropfen, noch dazu […]
Weinkeller
Als Weintrinker ist es recht einfach zu verstehen, wie man am besten Wein lagert, ohne dafür spezielle Schränke oder einen eigenen Weinkeller zu haben. Wenn man folgende Regeln einhält, sollte es mit dem Lagern des Weines klappen. Zuerst einmal sollte ein ruhiges Plätzchen gesucht werden, da es eine Weinflasche nicht mag, ständig geschüttelt, gedreht, oder […]
Weinbewertung
Um aus der Fülle des großen Angebots den richtigen Wein herauszufinden, stehen dem Weinliebhaber eine Reihe von Bewertungs-Systemen zur Verfügung. Das bekannteste sind die von dem Weinkritiker Robert Parker entwickelten „Parker-Punkte“, einer Art Schulnotensystem. Nachteilig ist dabei, dass die Bewertungskriterein nicht offen gelegt werden. Hilfreich kann auch das „PAR-System“, entwickelt von Martin Darting, sein. Hierbei […]
Weinauktionen
Hier sind in Deutschland Weine zu ersteigern Am 26. Juni findet eine große online Weinauktion des Auktionshauses Munich Wine Company statt. Zur Versteigerung kommen etwa 1000 Lots. Weitere Termine für Weinauktionen bietet Koppe und Partner, im Juni starten hier zwei online Auktionen und eine Weinauktion im Hotel “Vier Jahreszeiten” in Hamburg. Koppe und Partner haben […]
Degustation
Der interessierte Laie, der verschiedene Weine kennenlernen und vergleichen möchte, wird vielleicht bei einem Winzer oder auch bei sich zu Hause Wein verkosten wollen. Einige Regeln sind bei einer einigermaßen ernsthaften Degustation, die nicht nur dem geselligen Vergnügen dienen soll, grundsätzlich zu beachten. Führen Sie über Ihre Wahrnehmungen genau Buch, um hinterher besser Vergleiche ziehen […]
Biowein
Bio-Lebensmittel liegen voll im Trend. Dies haben auch etliche Winzer erkannt und sich auf die Produktion von Biowein und Ökowein umgestellt. Verbraucher und Weinkenner erkennen ebenfalls die Vorteile von biologisch hergestellten Weinen und geben diesen immer häufiger den Vorzug. Was aber sind die Vorteile von Bio – und Oekoweinen und wo findet man diese Produkte? […]
Chile
Der Weinanbau in Chile hängt natürlich mit der Ankunft der Spanier und Portugiesen in Südamerika zusammen. Wein gehörte hier zu den unverzichtbaren Lebensmitteln. Im Laufe der Zeit wurde so viel Wein konsumiert, dass es unmöglich wurde, heimische Weine über den Seeweg nach Südamerika zu bringen. Klima und Bodenbeschaffenheit Chiles bildeten optimale Voraussetzungen für den Anbau […]